Ode au Hareng
Le hareng, personne n’aime ça. C’est toujours très fort, avec une odeur… et tout huileux. Bwark !
Et pourtant ! Du hareng bien préparé, il n’y a rien de meilleur ! J’ai eu l’occasion d’en manger ce weekend et je me suis régalée ! Il venait tout droit d’allemagne (c’est les rois du hareng là-bas), il était salé, fumé et mariné (pas tout en même temps, hein !) et préparé par mon Papa. Une petite préparation à vous lécher les babines : yaourt, pommes, cornichons et morceaux de hareng fumé… Un petit mélange sucré-salé absolument délicieux ! Le hareng fond dans la bouche, il est légèrement sucré… un régal !
J’ai aussi pu manger ce que j’appelle des roll-mops, mais j’ai l’impression d’être la seule à connaître… En fait c’est tout simplement du hareng mariné dans du vinaigre blanc, du sucre (encore…), des oignons, du thym et tout ce qui vous passe près de la main en herbe aromatique. J’étais déjà fan quand j’étais petite, mais alors ceux de ce weekend… un régal !
Je voudrai donc qu’on arrête d’associer “hareng” avec “pwouah !”. Le Hareng, c’est bon ! Alors si vous avez l’occasion d’y gouter (je vous recommande ceux qui viennent d’allemagne et surtout pas ceux qu’on trouve en conserve en france dans les grandes surfaces), foncez !
