Akikazu's World

Thés Chinois // au ginseng

Allez, c’est reparti pour un thé ! Cette fois ci, je suis bien embêtée. C’est un thé que mon petit frère m’a ramené de Chine. Et on ne connaît pas le nom. Enfin, je crois que lui le connaît, mais il n’est pas sûr de la prononciation. Je crois qu’on n’a même pas la boîte originale du thé. Donc je vais vous faire baver devant une petite merveille gustative sans vous donner la possibilité de pouvoir tester par vous-même.

En tout cas, ce thés est un pur délice. J’en ai récupéré un peu pour pouvoir en profiter ailleurs que chez lui, dans un petit pot en carton, chinois lui aussi ! C’est une boite tout jolie et toute petite. Elle doit faire quelque chose comme 8 cm de haut, pas plus. Mais bien utile pour déplacer une petite quantité de thé !

Le thé en lui même, ce sont des feuille complète séchées et enroulées sur elle même. On dirait qu’elles ont été un peu malaxée, car en regardant la “boulette” on ne voit pas le début de la feuille ou le moindre pli. Et pourtant, une fois dans l’eau chaude, elles se déplient entièrement et vont couler au fond de la tasse.

Il fait parti des thés pour lequel je n’utilise pas de mousseline ou de boule a thé ou quoique ce soit d’autre. Il est tellement bien travaillé, tellement bon qu’il peut rester dans la tasse sans aucun souci. Je lui remet même de l’eau une deuxième fois, c’est toujours aussi bon.

C’est un thé vert, très frais très peu tannique. Je ne sais pas comment il a été associé au ginseng, mais ce petit plus en fait un thé presque sucré sans sucre. Il a la particularité de laisser un goût sucré, délicat en bouche. Sa couleur, bien foncé sec, noir humide, donne un jus jaune. Peu ragoûtant, surtout avec les feuilles qui sont au fond ! Mais il vaut la peine de passer outre cet a priori !

C’est un thé en quantité limité. Que je ne suis pas sûre de retrouver un jour. Apparemment, il est cueilli qu’à une certaine période de l’année et en quantité relativement faible. Mais je sais que si je tombe sur un paquet de ce thé un jour, je l’achèterai quoiqu’il arrive !